viernes, 26 de febrero de 2016

Cómo cristalizar la cebolla cabezona


Se han encontrado con la frase en una receta... cristaliza la cebolla! pues bien, aquí te contaré cómo se cristaliza la cebolla y es muy fácil!

Cómo cristalizar la cebolla cabezona
Cristalizar la cebolla cabezona

Cortas la cebolla como la necesites, en aros, en julianas o en cuadros y en una sartén preferiblemente de teflón, ponemos a calentar un poco de aceite de acuerdo a la cantidad de cebolla a cristalizar.

Cuando ya esté tibio el aceite, incorporamos la cebolla ya cortada, le agregamos una pizca de sal y dejamos cocinar a fuego lento, moviendo la preparación de vez en cuando y adivina qué?! se retira cuando la cebolla se cristalice, o sea, cuando ya cambie su color, más clara, como transparente.

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